〒847-0047 佐賀県唐津市本町1513-17
TEL:0955-73-3181
長崎の叔母から贈られてきたおいしい焼饅頭を紹介しよう。
10ヶ入りの箱（945円）
松露饅頭（しょうろまんじゅう）はゴルフボールを二回りほど小さくした可愛らしい焼饅頭である。大原老舗は創業嘉永三年（1850年）と、150年を超す歴史を誇る。屋号の「阿わび屋」は創業者である惣兵衛がそもそも海産物商を営んでいたことからついたということです。惣兵衛さんの奥さんがこの地方の家庭に伝承されていた焼饅頭を作って、売り出したところ評判となり、菓子造りの方が本業となったのだそうです。
焼饅頭はそもそも豊臣秀吉が、朝鮮出兵（文禄の役）後、高麗から陶器と一緒に渡ってきたもろもろの朝鮮文化のなかのひとつで、非常に歴史の古いものです。こうした製法は佐賀、福岡、長崎、大分といった北部九州の家庭に細々と伝わっていたものですが、それを商売にしたのが、惣兵衛さんと奥さんのカツ子さんということです。
松露饅頭（しょうろまんじゅう）の名前の由来ですが、唐津の殿様であった小笠原侯に献上したところが、非常においしいということで、当地の虹ノ松原の黒松の根元に自生するまん丸の松露（キノコの一種）の形に似ていることから、命名されたということです。
御茶請けにちょうどよい味です
松露というキノコの形に似ているのだそうです
この上品なこしあんの味がなんとも言えません
北海道産の小豆を使ったきめこまやかな良質のこしあんに、小麦粉、砂糖、放し飼いされている地鶏の卵から作ったやわらかなカステラ生地をかけて一つ一つ手焼きで焼きあげたのが（たこ焼きを非常に丁寧に焼いているみたい・・・）、このコロコロとまん丸な松露饅頭です。味は上品で甘みもほどほどで、お薄といただくとちょうどよい御茶請けだと思います。取り寄せもできるそうなので、一度、お試しになってはいかがでしょうか。御奨めで〜す！！
